「硬水地域では紅茶を美味しく作る方法は異なる。英国リーズ大学と温水器メーカー研究」記事へのコメント

一方日本では？

[ncube2 (2864)]

リンク先のFINDERSの記事では、先にカップにティーバッグを入れてからミルクと湯を注げになっている。
これが一昨年亡くなった紅茶界の有名人の磯淵猛という人によると、(ブラックティーでは）カップに湯を注いでからティーバックを投入しろとしていた。
多分これは軟水のことなんだろうけど、軟水でミルクを入れる場合は、先に湯＋ティーバッグで抽出してからミルクを足すべきか、水とミルクを混ぜて温めてからティーバックを投入すべきか、それとも別の方法があるのか、どうなんだろう？

Re:

[Anonymous Coward]

そもそもうまい紅茶がほしいならティーバックでいれるな

Re:

[Anonymous Coward]

まあ、下着姿で淹れるのは良くないかもしれませんね。

ちなみにティーバッグを使用すること自体は紅茶のプロでも別に問題ないという方もいますんで、そんなに気にしなくて良いかと。

Re:一方日本では？

[Anonymous Coward]

紅茶マニアの友人が普通のティーバックで入れてくれた紅茶はビビるほどうまかった

Re:一方日本では？

[oni-giri.rice (49266)]

お湯を注いでからティーバッグを沈めて蓋をする。
これだけでも結構変わります。

ミルクを先に入れると、温度が下がって茶葉が十分に開かないように思うのですが、
そもそもミルクティの先入れ論争は終結してなかったような気が。

Re:

[Anonymous Coward]

情報元の動画を見るとお湯に対してミルクの量結構少なめな気がするので、
温めたミルクを少量先に入れてからお湯を注ぐことが想定されているような気がします。