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バックヤードが小さい為販売予測を外すと即赤字現在運行されている食堂車は予約制なので仕入と実売が大きく食い違う事はありませんが、車内販売では相変わらず上記のリスクを抱えています
東の運営する自販機acuteは性別年齢別に売れ筋商品の集計してるそうで、このノウハウとホームの監視カメラを組み合わせれば新幹線車内にバーカウンター程度を営業利益を出す事は可能かと
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バックヤードが小さい為販売予測を外すと即赤字
現在運行されている食堂車は予約制なので仕入と実売が大きく食い違う事はありませんが、
車内販売では相変わらず上記のリスクを抱えています
東の運営する自販機acuteは性別年齢別に売れ筋商品の集計してるそうで、このノウハウとホームの監視カメラを組み合わせれば新幹線車内にバーカウンター程度を営業利益を出す事は可能かと